Kickstart!

Opp med gleder, opp med sorger, opp og si god morgen - HAVRE!
 

I Helsedirektoratets kampanje, "Små grep, stor forskjell - råd for et sunnere kosthold", som ble lansert tidligere denne uka, serverte "Jonas og gjengen" - som jeg liker å kalle dem :) blant annet havregrøt. Og det er nok ikke så dumt, for det ikke uten grunn at det er mer enn smart å sette havregrøt på bordet.

Selv foretrekker jeg den til frokost. Det er så befriende kjapt å lage, det smaker godt, er fiberrikt slik at jeg holder meg mett lenge, og så har havre en gunstig fettsyresammensetning med alle disse gode fettsyrene(med andre ord også en bra hjernestarter sånn en altfor tidlig torsdag morgen).

For deg som er opptatt av karbohydrater, er det også greit å vite at havre inneholder langsomme karbohydrater som gjør at blodsukkeret holder seg stabilt, noe som blant annet kan motvirke diabetes type 2. Havre skal også virke gunstig på hjertehelsa di.

Altså, havre = enkelt, godt, kjapt og sunt. Du trenger vel ikke flere gode grunner da?

Jeg koker havregrøten med lettmelk og tilsetter en liten neve valnøtter(flere gode fettsyrer) og solbær eller blåbærsyltetøy, gjerne et med lavt sukkerinnhold, eller en blanding av syltetøy og rene bær(C-vitaminer og antioksidanter!)

Mmmmmm! Klar for dagen! Hvordan lager du din frokosthavregrøt? Har du gode, fristende tips?



Foto:EBW/Nordisk Diett

Varme frokostfristelser!

Engelskmennene kaller det "scrambled", spanjolene "revuelto", og vi kaller det "røre". Felles er at du kan smelle det sammen på et par minutter av et egg eller to. Men hvorfor ikke prøve noen mer kreative - og like enkle varianter?

Laks og eggerøre er supergodt, eggerøre med gressløk også. og så stopper det liksom opp akkurat her. Vel, ikke alle steder. Jeg innrømer at noe av det aller beste når jeg er på ferie i Spania, er å gå og spise frokost. En kaffe med melk, takk, et glass ferskpresset appelsinjuice, en toast med tomatrøre, og til slutt: En "revuelto" av det som måtte finnes. Jeg kan få den med grillede auberginer, med squash, spinat, tomater, eller med blodpølse. Akkurat den siste varianten er jeg litt mer usikker på...                                          
Men det jeg elsker med disse eggerørene, er at du rett og slett tar noe godt i små biter som du steker i litt olivenolje i panna, og når det er ferdig, samler du det i midten av panna, og så knuser du et egg midt oppi mens du, riktig, rører, eller "velter" det godt rundt til egget er stekt.

Ett egg, litt revet squash og noen tomater. God morgen!

Akkurat nå har jeg mye squash i min spanske kjøkkenhage, så min favoritt til frokost er med revet squash og løk i strimler som jeg surrer i panna. En annen variant er med hakkede tomater, og så var det denne med blodpølse, da, men den, vel, den lar vi ligge.
Jeg syns det er et supert frokostalternativ, eller som en rask smårett, og den krever mindre tid enn både omelett, frittata og eggerøre. Noen skiver agurk og tomater ved siden av og så har du en super start på dagen. Nei, du trenger egentlig ikke brød, og vil du ha det, vel så ta en grovskive ved siden av. Det blir aldri kjedelige frokoster av slike enkle fristelser!

Ha en god dag!
EB :)